酱焖嘎鱼 酱焖嘎鱼的做法

生活 2023-07-21 08:27:14 知道百科

步骤1

准备食材:嘎鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、辣椒酱1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙。

步骤2

嘎鱼洗净打上花刀。

步骤3

大葱切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切丝。

步骤6

蒜切片。

步骤7

首先锅中倒油,油热下入嘎鱼煎至微黄,盛入备用。

步骤8

然后另起锅烧油,放入葱片、姜丝、蒜片、豆瓣酱和辣椒酱炒出香味。

步骤9

接着在锅中倒入适量清水大火烧开,再放入嘎鱼转小火炖煮20分钟。

步骤10

接下来锅中加上食盐、白糖、醋拌匀调味,继续炖煮5分钟

步骤11

最后大火收汁,盛入盘中,淋入汤汁,撒上葱花即可。

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