1. 羊肉高压锅炖多久最好？这个问题没有一个确定的答案，因为羊肉炖的时间需要根据不同的情况来调整，比如羊肉的切块大小、高压锅的特性等等。但是我们可以给出一些参考方案。

2. 首先，一般情况下，羊肉需要至少炖上半小时以上才能达到入味的效果。如果使用高压锅，炖肉的时间可以缩短到20-30分钟。对于切块较小的羊肉，时间可以再适当缩短。

3. 如果要炖出口感更加鲜嫩的羊肉，可以选择先进行泡水处理，用冷水浸泡2-3小时，可以去掉血水和脂肪，减少膻味。然后再放入高压锅中进行炖煮，而炖的时间会根据羊肉的厚度和大小，在20-40分钟之间浮动。

4. 当然，如果你不是很着急，也可以开启炖锅的保温功能，让羊肉慢慢炖煮，这样炖锅也会自动判定炖煮的时间，保证炖出唇齿留香的羊肉美食。

5. 总之，羊肉高压锅炖多久，需要根据不同的情况进行调整，一般20-40分钟的时间是比较合适的。同时，也需要注意火候的掌控，不要过分追求短时间烹煮，导致羊肉口感差或者未焖煮透的情况发生。