开一家早餐店，选用合适的早餐菜品非常重要。以下是适合开早餐店的十款早餐菜品。

1. 煎饼果子 煎饼果子是中国北方的一种传统早餐，是将薄面皮和各种配料一起摞起来，煎熟后切开食用。口感香脆可口，而且价格相对便宜，因此受欢迎度较高。 2. 豆浆油条 豆浆油条是中国南方的一种传统早餐，豆浆是大豆磨成的液体饮料，油条是一种炸面条，口感松软，外酥里嫩。用豆浆泡油条一起食用，既美味还营养。 3. 包子 包子是一种面食，由于其口感软糯，内馅丰富，方便携带，逐渐成为了中国许多地方的早餐之一。肉馅、豆沙馅、菜馅等多种不同口味俱全。 4. 三明治 三明治是一种西式早餐，将各种馅料放在两片面包之间，形成一个 “三明治”。制作方便，携带方便，口感鲜美，营养丰富。 5. 煎蛋 煎蛋是一种简单的早餐，它只需要煎一颗蛋就可以了。但是煎蛋还有很多变化，可以加入面粉、蔬菜、培根等材料，营养丰富。 6. 面条 面条是中国传统早餐之一，口感劲道，汤汁清香，可添加肉丝或菜丝等多种配料，营养丰富又美味。 7. 小笼包 小笼包是中国传统早餐之一，通常是一种小巧的馒头，内含猪肉馅，口感鲜香美妙，用热水蒸煮后食用。 8. 粥 粥是中国传统早餐之一，既温暖又营养。可以根据个人口味加入不同的配料，如蔬菜、鸡蛋、肉类等，口感丰富。 9. 馒头 馒头是中国传统面食，用面粉加水发酵而成。口感软糯，营养丰富，可与豆腐脑、辣酱、肉松等搭配食用。 10. 绿豆粥 绿豆粥是一种传统的中国甜点。口感清爽美味，营养价值也很高。适合早餐食用，既可口又健康。

以上十款早餐菜品都是适合开早餐店的，开创自己独特的经营模式，给顾客带来不一样的美味体验，相信早餐店会获得成功。