土豆瘦肉粥是一道美味又营养的粥品。首先,准备好土豆、瘦肉、米饭和葱姜等食材，将米饭洗净后浸泡在水中备用。2. 将瘦肉切成小块状，加入适量生抽、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制十分钟。土豆去皮后切成小丁，葱姜切末备用。3. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉块入锅煸炒，炒至熟透后盛出备用。4. 接着，加入适量清水，待水开后倒入米饭，开中小火慢慢煮。期间要经常搅拌，以免粘锅。5. 当米饭煮至半熟时，加入切好的土豆丁和煸炒好的瘦肉块一起煮。如需加盐，可在这时加入。6. 待土豆变软烂，粥煮至糊状，最后撒入葱姜末，再翻炒几下即可关火。土豆瘦肉粥热气腾腾，浓香四溢，口味鲜美。7. 如有需求，还可以根据自己的口味加入蔬菜等食材，增加营养。总之，制作土豆瘦肉粥难度不大，而且所需材料简单易得，是一道极为适合家庭自制的美食。总结：做土豆瘦肉粥除了撒入葱末，还可以使用些许香菜叶点缀，增加颜值和美味。土豆富含碳水化合物和维生素C，肉类含有丰富的蛋白质，常食可补充营养、增强免疫力，适合各年龄段人群食用。

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