1.准备食材

准备两个鸡蛋、三个西红柿、葱姜蒜适量、盐、生抽、鸡精、油适量。

2.处理食材

将西红柿洗净切成块，鸡蛋打入碗中打散备用，葱姜蒜切成末备用。

3.烹饪菜肴

将锅烧热倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入西红柿煸炒至软烂，加入适量的盐、生抽、鸡精调味，再将鸡蛋液倒入锅中翻炒均匀即可。

4.炒菜技巧

西红柿炒鸡蛋的技巧在于火候的掌握。菜肴要炒熟，火候不能太大，否则会炒糊；同时也不能太小，否则菜肴会不熟。适当的火候让蔬菜能够更好的散发出它的香味。

5.总结

西红柿炒鸡蛋是一道简单而又美味的家常菜。相信学会了制作方法后，大家都可以在家中轻松制作出美味可口的西红柿炒鸡蛋，给家人朋友一顿美食盛宴。