1. 盐水桃仁是一道古老的传统美食，口感酥脆，香甜可口。下面介绍一下盐水桃仁的简单做法和配方。

2. 配方：

材料：桃仁500克，盐适量，水适量。

做法：

1）将桃仁用水烫一遍，去除皮。

2）用清水再将桃仁煮沸，捞出晾凉。

3）准备盐水，盐水浓度：每1升水中放入盐125克，煮沸后晾凉。

4）将晾凉的桃仁放入晾凉的盐水中浸泡3-4小时。

3. 注意事项：

1）桃仁煮沸后，不要立即放入盐水中浸泡，避免桃仁变软。

2）盐水浓度不要太高，否则会导致桃仁发黄、硬化。

3）最好用木质翻拌勺搅拌桃仁，以免损伤桃仁表面。

4）制作好的盐水桃仁，可以放入密封袋内保存，保存时间不易过长。

4. 总结：

制作盐水桃仁，只需要简单的材料和步骤，稍加细致即可。盐水桃仁作为小吃美食，既可以成为派对的必备，又可以作为零食小吃，口感独特，健康美味。大家不妨试试制作吧！