红烧鸡爪 红烧鸡爪的做法

生活 2023-07-22 08:43:13 知道百科

步骤1

准备食材:鸡爪200克、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、红椒10克、小葱1根。

步骤2

鸡爪剪去指甲,剁成小块。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

青椒切条。

步骤6

红椒切条。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先起锅烧热水,水开放入鸡爪、姜,焯水2分钟,捞出备用。

步骤9

然后起锅倒油,油温6成热。加入蒜、姜、花椒,炒出香味,再倒入鸡爪、白糖、盐、酱油翻炒均匀,再倒入适量清水,大火焖煮10分钟,转小火焖煮15分钟。

步骤10

接着加入青红椒,翻炒至断生。

步骤11

最后盛入盘中,撒上葱花即可。

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