在日常生活中，我们常常会购买青椒来烹饪美食。然而，有时候在购买的过程中，我们会遇到一个难题，就是如何准确地判断辣椒的辣度。毕竟，不同的人对辣的承受能力是有所不同的。为了帮助大家更好地区分辣椒的辣度，小编为您提供了一些辨别方法，希望能够让您买到优质的青椒，为您的烹饪经验增色添彩。下面就跟随小编一起来了解一下吧。

夏季天气炎热，人们的食欲也变得很差，总是需要一些开胃菜来吃饭，这时候人们就会吃一些青椒，不但开胃还能解馋。辣一点的青椒可以做青椒炒肉，不辣的可以做青椒炒蛋，这两个菜是用不同的辣椒不同的烹饪方式，但是有些人会说了，在买辣椒的时候该怎么看它辣不辣呢？如果买错的会影响菜的整体味道，这两种辣椒外观极其相似，很多人都会买错。下面小编就来教大家如何辨别辣的青椒和不辣的青椒。

1、看颜色

通过观察青椒的颜色，可以判断它们的味道，不辣的青椒外皮颜色是翠绿的，并且是绿油油的，很亮。辣的青椒颜色会比不辣的深，一般为墨绿色，如果想吃辣的就挑选颜色深一点的青椒。

2、掂重量

在选辣椒的时候可以掂一下重量，也可以区分辣椒辣不辣，辣青椒的外皮比较薄，重量也轻。不辣的青椒通常长得比较肥厚，好像是圆灯笼一样，这样的青椒一般不会太辣。

3、看外形

看辣椒的外形也是区分辣椒辣度的一种方法，辣味重的青椒外形弯曲，比较纤细。辣味小的青椒外形比较直顺，长得也比辣味重的粗大。

在买青椒时注意这几点，基本就能买到自己想要的辣椒了，不同的辣椒不同的口感，做菜也一样用不同的辣椒做出来味道也不同。如果大家还有什么好的辨别方法可以分享给大家！（河北农粮网）