1、主料：大白菜(小白口)350克；辅料：猪肉(瘦)100克；调料：豆瓣酱20克、酱油5克、白砂糖5克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、猪油（炼制）40克、大葱10克、姜10克。

2、做法：将白菜洗净沥水，抹刀片成片；猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片；豆瓣酱剁碎；锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色。加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；放入肉片、鲜汤烧透，加味精。用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。

以上就是白菜回锅肉的详细步骤和所需材料，让你轻松做出美味佳肴的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多白菜回锅肉的详细步骤和所需材料，让你轻松做出美味佳肴相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。