1、陈皮水泡好后建议要尽快喝完，一般超过一天就不建议再继续喝。因为陈皮泡水时间一久的话，其中的营养成分会慢慢氧化流失，营养药效会大打折扣。

2、另外陈皮泡水直接和空气接触还容易滋生细菌，再继续食用容易对肠胃造成刺激。从而会引发腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适症状。

3、陈皮经过了长时间的晒制，其中基本不含有不耐高温的营养成分。所以在泡陈皮的时候最好使用开水，这样才能更好的促进其中营养成分释放，陈皮的香味也能更好的激发出来，泡出来的陈皮水口感会更好，并且药效价值也会更好。