翡翠欲滴是一道非常经典的中式菜品，口感清爽，营养丰富，备受食客们的喜爱。下面，我们就来分享一下翡翠欲滴的做法步骤。

1. 准备食材。翡翠欲滴的原材料主要包括西兰花、胡萝卜、红椒、蒜末、花生米、盐、鸡精、生抽、味精和料酒等。 2. 食材处理。将西兰花、胡萝卜和红椒分别洗净并切成小块。 3. 煮西兰花。将西兰花放入开水中煮1-2分钟，捞出后放在冰水中浸泡几分钟。 4. 炒胡萝卜。将锅烧热，加入适量油，放入胡萝卜煸炒几分钟，加入少量盐、鸡精和生抽。 5. 炒红椒。将锅烧热，加入适量油，放入红椒煸炒几分钟，加入少量盐、鸡精和生抽。 6. 准备花生米。将花生米放入锅中煸炒至金黄色。 7. 拌料。将生抽、盐、味精和料酒拌匀成为调料。 8. 准备翡翠欲滴。将煮好的西兰花、炒好的胡萝卜和红椒混合在一起，倒入拌匀的调料中拌匀。 9. 撒花生米。将炒好的花生米撒在拌好的翡翠欲滴上即可。

翡翠欲滴的做法步骤虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤进行，就可以轻松地完成这道美味佳肴。如今，这道菜品已成为家庭聚会和宴席的上佳选择，不妨试试吧！