1. 清炒羊肉是一道非常美味的家常菜，它以羊肉为主料，搭配上清香的葱姜蒜和鲜美的蔬菜，营养丰富，让人垂涎欲滴。下面就让我们来看看清炒羊肉的制作方法。

2. 准备材料：羊肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、料酒、酱油、盐、味精、花椒、生抽。

3. 将羊肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、料酒、花椒、生抽拌匀，腌制10分钟。

4. 热锅凉油，将腌制好的羊肉下锅煸炒至变色捞出备用。

5. 姜蒜洋葱切成末，青红椒切成丝。

6. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱煸炒至金黄色。

7. 加入青红椒丝翻炒，加入少量盐和味精。

8. 最后加入煸炒好的羊肉，倒入适量酱油翻炒均匀即可。

9. 清炒羊肉制作完毕，淡雅的色泽和满满的肉香，让人无法抗拒。记住要搭配上一杯啤酒和家人一起分享这道美味的佳肴。