煮米饭放多少水小技巧

1. 实测最准确 很多人经常问煮米饭到底要放多少水？其实除了按比例来计算，还有一种最准确的判断方法，那就是实测。把米和水放在同样的容量杯子中，看哪个容器的高度更高，多的那一个就是多余的水量。 2. 按比例放水 如果你不想浪费米饭，还可以按照比例来计算。通常来说，白米饭每一杯米便需要1.5杯水，而水稻质地较硬更需要多一些水量。煮小米时，约1杯小米需要2杯水。 3. 细节决定成败 在煮米饭的过程中，还要注意一些细节问题。比如说，不要在煮米饭的锅内加入盐，因为水分被吸收后，盐分会在锅底残留，煮下去的米饭也会受到影响。另外，在煮糯米饭时，一定要提前浸泡，这样煮熟后口感才更好。 4. 注意火候 煮米饭时要注意火候，火太大过或者太小都会影响到米饭的口感。一般来说，水开后改小火，等到米饭煮熟后，让它自然焖一会儿再开盖，这样口感会更松软，米粒也更饱满。 总之，煮米饭放多少水，虽然看似简单，但是还是需要技巧的。通过实测、按比例、注意细节和火候控制等方法，就能够轻松煮出美味可口的米饭了。