1、小郡肝是家禽帮助消化的地方和部分。

2、小郡肝的做法很简单。首先，姜、葱切末。然后将半碗白水倒入，做成姜葱汁，以备后用。 其次，将郡肝切成小方块或2mm厚的切片。然后与姜葱汁充分混合。 最后，加入适量的小郡肝腌制粉和辣椒面。搅拌均匀。 腌30分钟后，浇上红油即可。

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