1.小米椒是一种非常常见的辣椒，也是家常菜肴不可或缺的调味料之一。有时候我们会买一点小米椒备用，但可能不会一下子全部用完，那么小米椒怎么保存呢？

2.首先，我们要保证小米椒的干燥程度。如果小米椒还带有水分，那么保存的时间就会大打折扣。因此，我们要将小米椒晾干，再进行保存。

3.其次，我们要选择干燥、通风的环境来保存小米椒。因为小米椒是一种干货，容易吸潮变质，所以保存的环境要尽量干燥。通风也是非常重要的，这有助于排出小米椒周围的潮气。

4.最后，我们要选择合适的容器来保存小米椒。一般来说，推荐使用密封的玻璃瓶或陶瓷瓶来保存小米椒。这样不仅可以保持小米椒的质量，还可以有效防止小米椒被虫子侵害。

总的来说，如果小米椒保存得当，它的保存时间可以达到一年左右。不过，我们还是建议及时使用小米椒，以免影响口感和品质。