鸭肉与TA的完美搭配,焖制出令人惊艳的美味

生活 2023-12-21 19:49:01 知道百科

在美食的世界里,鸭肉与TA的完美搭配让人们陶醉其中。无论是清蒸、烧烤还是卤制,鸭肉都展现出其独特鲜美的魅力。而当鸭肉与各种调料、食材融为一体,在焖制的炉火中慢慢炖煮,就能制造出令人惊艳的美味。这种炖煮过程让鸭肉变得更加鲜嫩多汁,肉质更加饱满,配合浓郁的香气和香料的融合,令人无法抵挡的诱惑感油然而生。正所谓“舌尖上的滋味,世界上最有料”。让我们一同品味这一令人垂涎欲滴的焖制鸭肉美味吧。


香芋焖鸭,是一道滋补的传统名菜

香芋营养丰富

与鸡肉、鸭肉、猪肉一起烹饪

味道香而不腻,酥而不烂

历来是逢年过节、喜庆筵席上

必备的上乘菜肴

鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中

但其营养价值颇高

中医认为,鸭肉有滋补养胃、消水肿等作用

体质虚弱、食欲不振、发热和水肿的人

食之更为有益

两种食材的吃法都有很多

但香芋焖鸭是一种让人百吃不厌

食之便难以忘怀的美味

今天不妨来磕一下这对cp吧~

鸭肉500克

芋头200克

姜片10克

葱段10克

椰浆100克

冰糖20克

老抽3克

米酒2克

胡椒粉2克

水200ml

盐2克

初榨橄榄油40克

鸭肉中倒入盐、胡椒粉、米酒、老抽腌制20分钟;

电磁炉火力调至800W,预热3升钢锅,倒入30g橄榄油;

芋头放入锅中,煎炒至两面金黄后盛出备用;

锅洗净,倒入10g橄榄油、姜片、鸭肉,翻炒至鸭肉变色;

倒入清水,盖上锅盖。电磁炉800W火力焖煮2分钟后,转600W继续焖煮2分钟;

开盖放入芋头、冰糖,继续焖煮4分钟,期间翻炒几次;

倒入椰浆,然后将电磁炉火力调至1000W,大火收汁;

出锅前撒上葱丝即可~

做法不算复杂

吃起来却很有层次

鸭肉鲜滑,肉质肥嫩

芋头口感粉糯

既有煎过的焦香

又吸收了鸭肉的肉香

更何况

芋头和鸭肉都是较为滋补的食物哇

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