电饭煲炖肉做法步骤

1. 准备材料 先准备好需要的食材，猪后腿肉500克、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、葱姜蒜适量、八角2个、草果3个、桂皮2块、香叶2片、干辣椒3个，还有香油、糖、清水。 2. 切肉 将猪后腿肉切成大块状，大小以一个鸡蛋为宜。 3. 准备炒锅 热锅凉油，倒入葱姜蒜、八角、草果、桂皮、香叶和干辣椒，小火慢慢煸炒香。然后将锅中的调料倒入准备好的电饭煲中。 4. 加入调料 将猪肉块放入电饭煲中与锅中调料混合，加入糖和适量的盐、老抽、生抽、料酒和一些清水。 5. 开始炖肉 盖上盖子，按下煮饭键，等候至少45分钟，如果想要更加入味可以在炖肉过程中搅拌一下。 6. 收汁 当炖至30分钟时，打开盖子，将汁水收下变浓。加入一匙香油。 7. 享用美味 等炖出的肉变得焦烤的颜色后，即可享用美味佳肴了。

总结：

电饭煲炖肉是一道受欢迎的美食，它既方便又易于操作。而且，煮出的炖肉外焦里嫩，而且口感极其香甜可口，受到人们一致好评。对于忙碌的白领或是上班族来说，这道菜更是一道受欢迎的家庭菜。