1. 羊排萝卜汤介绍 羊排萝卜汤是一道传统的汉族汤菜，以羊排、萝卜为主要原料，搭配多种调料，味道鲜美，营养丰富。羊排可增强体质，萝卜可消食化滞，还能降低胆固醇和血压，有一定的保健作用。下面介绍几种羊排萝卜汤的做法。 2. 红枣羊排萝卜汤 原料： 羊排500克，萝卜400克，红枣10枚，盐适量，姜片适量。 做法： ① 羊排放入开水锅中“氽水”，捞出洗净沥干水分备用。 ② 萝卜切成块状，将红枣洗净备用。 ③ 煲汤锅中加入适量水，先放羊排、红枣和姜片，用中火煮20分钟。 ④ 放入萝卜块，改用小火继续煮1小时左右。 ⑤ 最后加入适量盐调味即可。 3. 木耳羊排萝卜汤 原料： 羊排500克，萝卜400克，干木耳10克，盐适量，料酒适量，生姜1块。 做法： ① 将羊排切成小块，用料酒和盐腌制10分钟，干木耳泡发后洗净备用。 ② 萝卜切成适当大小的块状，姜切片备用。 ③ 在煲汤锅中放入适量的清水，加入羊排、干木耳和姜片，用中火煮沸，去掉浮沫。 ④ 转成小火煮30分钟，再加入萝卜块煮30分钟左右，最后加入适量盐调味即可。 4. 番茄羊排萝卜汤 原料： 羊排500克，萝卜400克，葱2根，番茄2个，盐适量，生姜1块。 做法： ① 羊排切成小块，与姜片、葱段一起放入开水中焯水，出去血水，捞出洗净备用。 ② 将萝卜切成适当大小的块状，番茄切成小块。 ③ 在煲汤锅中放入适量水，加入焯水后的羊排、萝卜块、番茄块，用中火煮沸去掉浮沫。 ④ 转成小火慢慢煮，煮到羊排熟烂、汤味浓郁后加盐调味，即可出锅。 总结： 羊排萝卜汤是一道美味营养的汤菜，由于其做法简单，适宜多种人群食用。需要提醒一下的是，由于羊排容易有膻味，因此在制作过程中，可以先焯水或腌制一段时间，去除膻味后再入锅煮，制作出的羊排萝卜汤会更加美味。