1. 夏天是辣椒丰收的季节，很多人家里蔬菜地里都种植了辣椒。随着天气逐渐转凉，辣椒变得越来越多，很多人都会疑惑如何储存这些辣椒，让它们保持新鲜有利于日后使用。

2. 首先，将辣椒洗净晾干，确保没有水分。然后可以尝试一些简单的储存方式，比如将辣椒剁碎，放在密封的塑料袋或者冰箱冰格里，然后放入冰箱冷冻室冷冻保存。这样可以保持辣椒的新鲜度，并且可以随时取用。如果需要使用整个辣椒，可以将辣椒洗净后整个放入冷冻室。

3. 同时，辣椒也可以通过晾晒的方式进行储存。将洗净的辣椒晾干，然后放在通风的地方晾干，待辣椒完全干燥后可以放入干燥的容器中进行储存。这种方式也可以延长辣椒的保鲜期。

4. 此外，辣椒还可以通过腌制的方式进行储存。将洗净的辣椒切成小块或者切丝，可以加入适量的盐或者醋，腌制一段时间后，辣椒就可以保存更长时间了。腌制的辣椒可以保存在干净的玻璃瓶中，放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

5. 总结起来，夏天辣椒太多时，我们可以选择冷冻、晾晒或者腌制的方式来储存。冷冻可以保持辣椒的新鲜度，晾晒可以延长辣椒的保鲜期，而腌制则是一种增添风味并延长储存时间的方式。根据个人的喜好和实际情况选择合适的储存方式，可以使辣椒长时间保持新鲜，为日后的烹饪提供方便。