1.湘菜

湖南特色菜肴以湘菜最为著名。湘菜最大的特点是重口味、好辣。脍炙人口的湘菜有剁椒鱼头、口味虾、剁椒茄子等等。剁椒是湘菜独特的调料之一，又香又辣，让人回味无穷。

2.衡阳老街小吃

在湖南衡阳市老街小吃是一种文化，有着悠久的历史和丰富的品种。小吃种类繁多，有冰粉、米粉、粉蒸肉、花酥糖、蒸蛋糕等等。其中又以衡阳米粉最为著名，米粉细嫩软滑，汤汁浓郁香美，十分诱人。

3.岳阳楼蒸笼

岳阳楼蒸笼是岳阳市非常有名的美食之一，用软麵粉及酵母發酵后变成圆形的发糕皮，夹馅的则分为两类——咸馅和甜馅，有猪肉、豆沙、蜜桃等口味。岳阳楼蒸笼散发着说不出的香气，营养丰富、味美可口。

4.长沙臭豆腐

长沙臭豆腐香嫩味美，是许多游客必尝的美食。长沙臭豆腐的汤汁分辣、不辣两个版本，辣的还带有剁椒或红油等调味品，特别在夏天吃来解暑。

5.常德米粉酸肉

常德的米粉细而爽滑，加上酸爽的蒜泥酱、酱猪肉片和其他调料，口感更加层次非常的丰富。常德米粉酸肉绝对是湖南特色小吃之一，十分美味，让人流连忘返。

总结

湖南美食丰富多彩、口味多样，其独特的调料及烹饪方式，让湘菜在国内外都享有盛誉。而湖南的小吃也有着不输湘菜的魅力，比如衡阳老街的小吃和岳阳楼蒸笼等等都是发扬湖南美食文化的典型代表。

以上就是湖南特色美食有哪些的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多湖南特色美食有哪些相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。