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很多人还不知道莲藕是怎么炒的，又脆又好吃。

下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.莲藕去皮切片，放入清水中，加入适量白醋。青椒切片，小葱切葱花。

2.锅中烧开水，放些盐，放入莲藕片和青红椒片，煮30秒，捞出，放入冷水中冷却。

3.锅中加入适量的油，勺子加入适量的水，加入盐、鸡精、白糖。倒入莲藕片，加入调料，翻炒10秒，加入少许白醋，加入少许水淀粉，出锅前倒入少许明油，撒上少许葱花，翻炒均匀。

荷花的地下茎叫莲藕，睡莲科植物，水生蔬菜。它的形状很大，有关节，里面有管状的孔。可分为红莲藕、白莲藕、绞莲藕。莲藕细长，皮褐黄，粗糙，水分少，不脆；莲藕外观丰满、嫩滑，肉呈银白色、脆多汁，富有甜味；麻藕呈粉红色，外表粗糙，富含淀粉。

以上解释了莲藕是怎么炒的，又脆又好吃。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。