1. 干平菇是一道常见的家常菜，它口感鲜美，富有营养价值。下面给大家分享一下如何做出美味的干平菇。

2. 首先，将干平菇放在清水中浸泡30分钟，使其软化。然后去掉菇蒂并且冲洗干净，切成片备用。

3. 选一个平底锅，放入适量的植物油，加入大蒜末和干辣椒煸炒出香味。将切好的干平菇加入锅中，小火慢炒10分钟左右，让干平菇出水。

4. 等到干平菇出了水之后，加入适量的盐，生抽和味精调味，翻炒均匀。

5. 最后，如果你喜欢口感更加脆爽一点，可以加入适量的青椒，翻炒均匀即可。

总的来说，做出一道美味的干平菇需要耐心，要保证菇的软度和口感，还需要协调好各种调味料的比例。如果你按照上面的步骤来做，相信一定可以做出让人垂涎欲滴的美味干平菇。