如何做一份好吃的星级酒店蛋炒饭？首先，选料非常关键。

2. 选择高质量的米饭，最好是越南香米。选用优质的鸡蛋，最好是新鲜鸡蛋。此外，还需要绿色青菜和适量的火腿肠。

3. 接下来，制作蛋液。将鸡蛋打散，加入少量的植物油和盐，搅拌均匀。将锅加热，倒入少量油，待油热后将蛋液倒入锅中煎炒至熟，备用。

4. 取另一锅，放入适量油，烧至六成热散发出淡淡的香味，放入米饭翻炒成散粒。加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒至米饭微黄色。

5. 随后加入火腿肠和绿色青菜一同翻炒，使食材充分混合。最后加入煎熟的蛋液，翻炒均匀。

6. 煮好的蛋炒饭颜色金黄，米饭松散，且散发出香气。它不仅营养健康，而且口感丰富，是一道适合全家人享用的美食。

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