白茶不同于平凡茶，是一种奇特的茶种。它的枝条对比疏散，叶子薄而透明。茶树在悬崖树林间偶然生长，不是仅凭人力可以莳植的。生长有这种茶树的只有四五家，每家也只有一二棵，而制成的茶饼也只有两三块罢了。这种茶树，茶芽不多。而且很难蒸焙，用火以及火候一旦涌现失误，泡出的茶就以及平凡茶没有区别了。以是焙制时必需极为子细、操纵恰当，如许制茶的茶才气从里到外都莹润发亮，犹如璞玉。固然，也可以接纳浅焙的要领来焙制白茶，但品格不如正焙的好。提及白茶，许多人都只晓得福建福鼎是重要出产白茶产地。却很少人晓得姑苏已经在很早的时间就引进了福鼎明白茶这一种类。并且姑苏一带的人都晓得姑苏白茶有不同于福鼎白茶的奇特特征。小面小编给家总结一下为何姑苏白茶别开生面。

苏州市最先从1960年月开始引进福鼎明白茶。据2005年的统计，全市白茶种植面积为3千余亩。而全市茶树种植面积则为近3万亩。常熟虞山以及吴中区旺山的环境，现在虞山上统共有茶园1500多亩，白茶便有200多亩;旺山的700多亩茶园里，也有130多亩是白茶。

姑苏白茶的奇特之处

姑苏白茶的奇特之处是白茶料加碧螺春工艺。用碧螺春的工艺，来炒白茶，是姑苏白茶的一大特色。同样是白茶，姑苏的白茶别开生面。与福建等地的传统白茶相比，尽管接纳的茶叶品种是同样的。但炒法上用上了碧螺春的炒制工艺，也经由达成、揉捻、搓团、起毫等工序，炒出的成品茶同样卷曲如螺，从形状上以及传统碧螺春茶很难区别。以是，不是大多数白茶那样的针形茶、扁形茶，而是卷曲如螺，特色鲜亮。但要是泡开之后，则又有显着的差别，碧螺春的汤色显青绿色，白茶的汤色看上去则要淡一些。