1、材料:花甲250克,豆腐1块。小白菜200克,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量。
2、花甲洗净,豆腐切丁,小白菜洗净切段,胡萝卜洗净切片待用;
3、起锅点火,放入清水和姜片。待水烧开后,将豆腐、胡萝卜片放入锅中;
4、开锅后放花甲,盖上锅盖煮2分钟。放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。
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