1、鸡肉：冷藏库温度适宜为：-33℃，湿度：40`%。层次：一层；鸡肉存放原则：分割品和副品分开摆放，注意副品容易烂。不能挤压，摆放层次不能过高。

2、鸭肉：冷藏库温度适宜为：-33℃，湿度：40`%。层次：一层。鸭肉存放原则：分割品和副品分开摆放，注意副品容易烂。不能挤压，摆放层次不能过高。

3、白条猪肉：冷藏库温度适宜为：-2-5℃，湿度：40`%；层次：分割后最高摆放三层。

4、羊肉：冷藏库温度适宜为：-30℃;湿度：40`%;层次：一层。存放原则：肉类和骨类分开，肉类不能挤压，尽量摊开。

5、牛肉：冷藏库温度适宜为：-33℃，湿度：40`%。层次：一层。存放原则：肉类和骨类分开，肉类不能挤压，尽量摊开。

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