1. 煮饺子时是否用冷水还是热水是一个常见的争论话题。有些人认为用冷水煮饺子更好，而另一些人则主张用热水。那么究竟应该使用哪种水呢？

2. 对于饺子皮的制作来说，煮的时候可以用冷水。冷水会帮助饺子皮更好地延展开来，保持形状和口感更加劲道。此外，用冷水煮饺子还能避免在起锅时粘锅的情况。所以，在制作饺子皮时，使用冷水是比较理想的选择。

3. 然而，在食材填充饺子馅料时，热水就显得比较适用了。添加热水能够帮助油脂更好地释放出来，使馅料更加鲜美和多汁。相比之下，冷水则不太能达到这个效果。所以，在饺子馅的制备过程中，使用热水是更好的选择。

4. 对于煮饺子最重要的一点就是煮面临馅料足够熟煮面临馅料足够熟，不过煮饺子的时间也要掌握好。将饺子放入开水中，水再次煮沸后，再煮1到2分钟即可熟透。此时，无论使用冷水还是热水，饺子都能被完全煮熟。所以，无论用冷水还是热水，只要时间掌握得当，饺子都能达到煮熟的效果。

5. 总结来说，煮饺子时，使用冷水制作饺子皮更好，而在饺子馅的制备过程中则使用热水更合适。但在煮饺子的最后阶段，使用冷水还是热水并不影响饺子的熟度。关键是要掌握好煮饺子的时间。所以，无论是用冷水还是热水，最重要的是煮饺子的时间得当。