1. 大葱头炒肉是一道家常菜，营养丰富，美味可口。

2. 食材：大葱头、猪肉片、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精、香油。

3. 制作步骤：

3.1 准备食材。

3.2 大葱头和姜蒜切碎备用。

3.3 猪肉片加盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

3.4 倒油热锅，加入葱姜蒜爆香。

3.5 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

3.6 加少量水煮开，盖上盖子焖煮几分钟。

3.7 加入鸡精和香油，再次煸炒均匀。

4. 大葱头炒肉做法简单，口感鲜美，容易入口。建议可以搭配米饭食用。