1. 卤鸭是一道美食，特别适合在寒冷的冬季食用。但是，卤鸭的保存方法却有很多需要注意的地方。首先，在烹制完毕的卤鸭要等到温度降下来再进行包装和保存。

2. 建议选用干净卫生的保鲜袋或盒子，将卤鸭装好之后放入冰箱内储存。如果是要长期保存，建议放入冰箱里的冷冻室中，时间以不超过一个月为宜。

3. 当要食用卤鸭时，最好在前一晚将其取出放入冰箱的冷藏室中进行解冻。切不可将卤鸭直接用微波炉或热水解冻，否则会使口感变差。

4. 在烹制卤鸭的过程中，卤汁也是需要特别处理的。如果剩余的卤汁还要继续使用，建议将其过滤干净，再加入新的各种调味料煮开后再使用。

5. 总的来说，卤鸭的保存需要注意的事项比较多，但只要按照上述方法来进行，就可以保证食用安全和口感。而且可以方便的保存卤鸭，让我们在未来的时间内继续享用这道美食。