1. 虾煲是一道十分美味的粤菜，也是广东人喜欢的家庭菜之一。下面，小编为大家详细介绍一下虾煲的做法。

2. 食材准备：

• 鲜虾（500克）

• 豆腐（150克）

• 青椒（1个）

• 红椒（1个）

• 葱姜蒜（适量）

• 料酒（适量）

• 盐（适量）

• 生抽（适量）

• 糖（适量）

3. 做法步骤：

• 虾去壳洗净，备用。

• 豆腐切成小块，青红椒切成丁状，备用。

• 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒和少量的盐，翻炒均匀。

• 加入豆腐块，煸炒一分钟左右，倒入适量的水，没过豆腐即可，大火煮开。

• 加入虾，继续煮至变色，加入盐、生抽和糖，翻炒均匀。

• 最后加入青红椒丁翻炒即可。

4. 小贴士：

• 对于虾煲，选用新鲜的鲜虾更佳，口感更嫩。

• 豆腐加入水中煮，更容易入味。

• 适当加入一些高汤或鸡汤，会让虾煲更加鲜美。

虾煲的做法非常简单，只需要准备好食材，按照步骤进行操作，就可以轻松做出一份美味可口的鲜虾豆腐虾煲了。不过要注意的是，不同的家庭对于口味的要求不一样，可以根据自己的口味适当添加调料，让虾煲更加符合自己的口味。祝愿大家做出一份美味的虾煲！