1. 椒盐皮皮虾是一道美味的家常小吃，它的制作方法非常简单。首先，需要将皮皮虾去壳去掉沙线，然后在虾身上划几刀。这样做可以让调料更好地渗透进虾肉里面，让虾肉更加美味可口。

2. 接下来，需要将虾肉放在碗里，加入一点盐，一点五香粉，一点胡椒粉，一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，然后均匀地搅拌均匀。醃制片刻后，再将淀粉均匀的撒在虾肉上，让虾肉裹满淀粉。

3. 把油烧热，放入裹好淀粉的虾肉，煎至金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入辣椒炒出香味，放入虾肉，加一点盐和胡椒粉调味，再加入葱姜蒜末煸炒，最后撒上一点芝麻和葱花即可。

5. 椒盐皮皮虾香辣可口，入口爽滑，非常适合做小吃。可以配上一杯啤酒或可乐一起享用。