1. 日本肉丸子是一道美味的经典日式料理，其口感鲜嫩多汁，十分受欢迎。下面我们来看看如何制作这道家庭料理。

2. 准备材料：肉末、洋葱、面包屑、鸡蛋、葱、生姜、盐等。将洋葱、葱和生姜切碎，加入肉末中，加入面包屑、鸡蛋、盐等调料，搅拌均匀。

3. 做肉丸：将肉末搓成丸子形状，大小可根据个人口味自行调整。将肉丸用少量食用油煎至两面金黄色，然后加入一定量水，焖煮10分钟左右。煮的时候可以加入一些味噌或者酱油等调料，增加肉丸的味道。

4. 换汤：取一个新的锅，加入清水、昆布、鲍鱼干等食材，用中火煮沸。等水开后，将肉丸放入新的汤锅中，加入适量的盐，再放上些鲜香的葱，焖煮10分钟后即可出锅。

5. 日本肉丸子制作完成了！热腾腾、鲜香可口的肉丸子，配上清淡的汤底，外酥里嫩、口感细腻，让人吃了一口就无法自拔，十分美味可口。

6. 最后，总结一下制作日本肉丸子的步骤：准备材料 - 搅拌均匀 - 制作肉丸 - 煎至金黄色 - 换汤焖煮 - 加些调料 - 出锅。通过以上步骤，我们可以在家也能轻松做出鲜美的日本肉丸子。