1. 青拌三丝是一道经典的中式凉菜，以色香味俱佳而著称。三丝分别指的是黄瓜丝、豆腐丝和香菜。它的清爽口感和丰富的营养成分特别适合夏季食用。

2. 制作青拌三丝时，需要将黄瓜和豆腐切成细丝，香菜切碎备用。黄瓜丝需要先加入少量盐腌制，再挤干水分。豆腐丝可以用开水烫熟，或者用油腐熏香。

3. 青拌三丝的调料配方较为简单，主要是酱油、花生酱、糖、醋和蒜末。将这些调料搅拌均匀后，倒入准备好的黄瓜丝、豆腐丝和香菜碎中，拌匀即可。

4. 青拌三丝不仅外观精美，还有丰富的营养价值。豆腐丝是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含大豆异黄酮等多种营养成分；黄瓜含有丰富的水分和膳食纤维，对于清热解暑、美容养颜有很好的效果；香菜则富含维生素C、钙和铁等多种营养成分。

5. 在饮食习惯日益多元化的今天，青拌三丝这种中式凉菜在国内外都备受欢迎。除了传统的黄瓜丝、豆腐丝和香菜，也有人加入了其他的食材进行创新，比如胡萝卜丝、红椒丝等，味道更加丰富多样。

总而言之，青拌三丝是一道简单易制作、健康美味的中式凉菜，适合各种场合食用，让人们在品尝美味的同时更注重健康饮食。

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