1、主料：鲶鱼400克，酸白菜300克。调料：盐5克，味精3克，八角3克，胡椒粉2克，大葱10克，姜10克，香油10克，料酒20克，猪油25克。

2、酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。

3、鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。

4、炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

以上就是大葱酸菜炖鲶鱼的美味做法分享的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多大葱酸菜炖鲶鱼的美味做法分享相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。