1. 泡芙是一道非常受欢迎的甜点，又香又甜，口感柔软，深受人们的喜爱。要做出大又圆的泡芙，首先要准备好一些材料。

2. 首先，需要准备面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油等食材。接着，将黄油和水煮沸到完全融合。

3. 然后，将面粉逐渐筛入锅中，搅拌均匀至面糊变得光滑。接着，将面糊离火放凉后加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 在做泡芙的时候，一定要注意火候。面糊一定不可过度搅拌而变得过于黏稠，否则会影响泡芙的口感。同时，火候也要适中，不可过度烤制，否则泡芙会变得干硬。

5. 在烤制泡芙的时候，一定要选择合适的烤盘。烤盘要适宜大小，可以容纳泡芙的膨胀，同时也不能让泡芙过于靠拢，否则会影响泡芙的形状。

6. 最后，烤制好的泡芙可以按照个人喜好进行填充或者裁剪，让泡芙更加美味可口。

总之，制作大又圆的泡芙需要注意火候、材料、烤盘等多个方面。只有将每一个环节处理好，才能做出口感绝佳的美味泡芙。