1. 河源美食介绍

河源市是广东省东北部的一个城市，以其丰富多样的美食闻名。其中，有不少美食深受广东省内外游客的喜爱。

2. 河源米粉

河源米粉是当地的一种传统早餐，其特色在于其韧性和弹性。米粉上面放上了花生碎、虾米、香菜、猪油渣等馅料，浇上又酸又辣的汤头，味道鲜美，非常适合清晨食用。

3. 河源凉茶

河源的凉茶也是一绝，主要区别于一般的凉茶是药材的甘草的用量少，味道不会特别苦。凉茶通常包括绿豆、菊花、陈皮、甘草、桔梗、金银花等成分，各种的配比根据不同的店家有所差异。无论是春夏季节的清凉还是秋冬季节的暖身都是不错的选择。

4. 河源糯米虾肠

糯米虾肠是河源流行的又一美食，由糯米和虾肠包裹而成，放入锅内蒸熟，口感绵软嫩滑，吃起来非常鲜美。制作过程繁琐，需要讲究时间和火候，因此较少有人会在家里做。

5. 河源石锅拌饭

石锅拌饭是近年来河源市新出现的一种美食，选用的材料非常丰富，包括蔬菜、猪肉、鸡蛋、泡菜、鲜虾、海带、紫菜等等，再将鸡蛋混合着米饭和蔬菜一起放到石锅中煮，火候控制得当后便可以美味享用。石锅拌饭特别适合冬季食用，吃的时候还可以热气腾腾地吹着热气，非常温馨。

6. 总结

河源市的美食丰富多样，涵盖甜食、咸食、清淡、重口味等不同种类，其中凉茶、米粉、糯米虾肠、石锅拌饭都是当地特色美食，既符合口感，又非常健康，非常值得品尝。如果你来到河源，一定不要错过这些美食！

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