大家好，给大家分享一下自制酒的酿造方法(自制酒酿造方法视频)，很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.极其简单的酿酒方法。

第一步是原料的准备，成熟的葡萄和白糖。

如果没有白糖，也可以用冰糖，口感不会有太大变化。

有一点需要注意的是，如果想要有一种适中的甜味和果味的感觉，最好控制4斤葡萄和1斤白糖的比例。

喜欢甜嘴的人也可以适当增加，但最好不要减少，否则会略苦。

大神自制的酒比自己买的好喝，却不行？请思考一下葡萄和糖的重量比。

第二步，把葡萄一颗一颗摘下来。

友情提醒，为了保证葡萄皮的完整性，让葡萄在接下来的加工中不会沾上果肉，所以大家最好用小剪刀来制作。

如果用手拉，很容易把果皮贴在藤蔓上的部分弄掉，得不偿失。

第三步，清洗葡萄。

无论是自己种葡萄还是在外面买，建议用清水冲洗几次，然后放在阴凉的地方晾干。

有人可能会担心湿葡萄会影响葡萄酒产量？

你放心，晾一会儿就好了。比起葡萄上的一些看不见的杂质，这种方法显然更让人放心，否则我们想要的零添加就没有意义了。

第四步，压碎葡萄。

操作简单，洗完手直接用手捏碎，果肉和果皮基本分离时就完成了。

第五步，放糖和瓶子。

最后一步看似简单，却决定了你的酒是否比你买的好喝，甚至决定了你是否厌恶自己。

有两种方法。第一种方法是直接将白糖混入压碎的葡萄中，搅拌均匀后倒入容器中。

另一种是倒点葡萄，加点糖，这样一个一个来，效果会更好，操作难度自然会大一些。

友情提示一:装瓶的时候不要装太满，半瓶就好，因为葡萄发酵会产生多余的气体。

友情提示二:发酵一般会持续半个月以上。不放心的朋友可以等一个月再开。切记不要破坏葡萄酒的密封环境，否则你就要和这款果香型葡萄酒说再见了。

这样，自制的酒就完成了。只要按照这个方法，成品酒的口感会比买来的酒更好。

第二，自制酒值得折腾吗？

很多想自己酿酒的朋友都会陷入这个问题。如果我问他们，我会说这是值得的。

因为市面上的酒质量很难衡量，毕竟都是不熟悉的品牌，最担心的就是添加剂，而自制的酒完全可以零添加。或许口感不如买来的细腻，但他们也能有所享受。更重要的是，他们可以放心喝！

有自制酒想法的朋友，不如行动起来激动。

只需要几磅葡萄，几磅糖和一个罐子。操作很简单。

想想看，一个月后，你就能喝到比你买的没有添加酒的那种更有果味的酒了。你还在犹豫什么？

以上解释了自制酒的酿造方法(自制酒酿造方法视频)。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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