1. 草鱼块是一种经济实惠、美味可口的食材，但是很多人在烹饪草鱼块时总是感觉不够入味或者口感不佳。那么，草鱼块怎么做才能更好吃呢？以下是几个小技巧可以让你的草鱼块变得更加美味。

2. 首先，草鱼块需要焯水。将草鱼块放入锅中，加入适量的水，加几片姜、几粒葱和一点料酒。开火煮开后焯水2-3分钟，去除血水和腥味，然后用凉水冲洗干净。这样烹饪出的草鱼块不仅外表更加美观，而且口感更加鲜嫩。

3. 其次，对于草鱼块的调味，建议不要太复杂。一般情况下，只需要加点盐和酱油就能调出鲜美的味道。如果你想要更多的味道，可以适当加入姜蒜等调料。另外，选用好的酱油也是关键。建议尽量选择优质的生抽或老抽，这样能够使草鱼块的口味更加鲜美。

4. 最后，草鱼块的烹饪时间也需要掌握好。一般情况下，草鱼块的烹饪时间不宜过长，否则容易导致口感变硬。建议采用小火慢炖的方式，让草鱼块的口感变得更加鲜嫩。另外，可以在烹饪前加入少量的生姜或丁香等材料，这样不仅可以去腥增香，还可以让草鱼块口感更加鲜嫩。

总结：焯水是烹饪草鱼块的重要步骤，能去除血水和腥味。调味也要简单，建议用生抽或老抽加少量姜蒜等调料。在烹饪时掌握好时间和火候，采用小火慢炖的方式让草鱼块更加鲜嫩可口。