1. 白酒是中华民族的传统饮品，历史悠久。早在数千年前的华夏文明时期，就有了酿造酒类饮品的记录。但白酒真正的诞生时间却很难考证。

2. 根据历史文献记载，白酒最早出现在唐朝。那时，白酒还不是今天我们所说的高度清香型白酒，而是一种低度甜味的“糯米酒”，用于代替水供武士出征时饮用。

3. 直到晚唐时期，经过数百年的酿制技术研究和改进，白酒逐渐发展出了独特的风味和品质特点。明朝初年，白酒已成为江南地区的主要饮品，对当时经济和社会生活都产生了深远的影响。

4. 在清朝时期，白酒开始迎来了发展的高峰期。1895年，张裕创办了全国第一家白酒工厂——张裕酿酒公司，为白酒的产业化和现代化奠定了基础。

5. 近年来，随着人们生活水平的提高和消费升级需求的出现，白酒市场也愈加火热，品牌和品质之争逐渐升温。

总结：白酒是中华民族独特文化的重要体现，传承数千年。唐朝时期是白酒最早出现的历史记录，经过千年的演变和发展，如今的白酒已成为中国特色文化的重要象征。