1. 炖猪肉块是一道非常普及的家常美食，它既营养丰富，口感绵软，还能带来温暖和满足感。但是，要想让猪肉块做得更好，我们需要注意以下几个方面。

2. 首先，猪肉选用肥瘦相间的五花肉或肉膘肉最为适宜，因为这些肉质地柔软，口感鲜美。切肉时，应尽量保持大小均匀，这样才能保证烹饪的时间一致，让口感更加完美。

3. 其次，炖肉要传统而又科学，需要慢慢炖煮，不快不慢。具体步骤是先将猪肉块泡在冷水里半小时，把血水浸出一些，再将肉块放入开水中焯水，然后再用冷水漂凉。

4. 接下来，我们需要准备一些调料和配菜。例如，葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖等都是必备的调料。另外，可以再加入一些土豆、胡萝卜、香菇等配菜，让味道更加浓郁。

5. 最后，我们需要选择一个趁手的炖锅，将所有材料放入炖锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，约需2-3个小时。中途需要翻动一下，防止肉粘锅底。

总之，炖猪肉块需要细心、耐心，注意细节。只有这样，才能炖出鲜美可口、入口即化的猪肉块。