1. 中药熬制需要使用陶瓷锅。

中药的熬制需要用到一些有毒性的成分，比如金属离子等，这些成分会很容易被金属锅所吸收，从而影响中药煎煮的质量。而陶瓷锅的内壁表面比较平滑，不会对中药的成分产生影响。

2. 底部要平整、均匀地传热。

中药煎煮过程中需要持续加热，所以锅具的底部需要能均匀的传递热量，以便让中药均匀受热。如果锅底不平整或热效率不够高，就会导致中药煮得不好，成分也不能完全释放。

3. 建议使用不粘锅。

由于中药的煮制需要长时间地加热，而且在煮制过程中经常需要搅拌，所以建议使用不粘锅。不粘锅的内部表面不会出现附着或者烧糊，而且避免了中药的粘连，非常适合于中药熬制。

4. 选择适合餐具安全卫生的锅具。

无论是用什么锅具熬制中药，都要注意选购时的安全与卫生环保的因素。要选择没有异味，不含有害物质的锅具，并在使用前彻底清洗消毒。同时，也需要注意锅具的质量，尽量不要使用次品或劣质产品，以确保中药的质量。

总结：

根据以上的讨论，建议在熬制中药时使用陶瓷不粘锅，以保证中药成分的充分释放和不会通过锅具污染。同时，也需要注意锅具的平整程度、热效率和安全卫生因素。只有选择适合的锅具，并正确地进行熬制，才能得到质量好、安全卫生、有效的中药。