鱼丸炒白瓜做法步骤

1.准备食材：鱼丸、白瓜、葱姜蒜等调料。 2.鱼丸切成薄片，将白瓜去皮、去籽、切成小块。 3.将葱姜蒜切末备用。 4.锅中加油烧热，放入鱼丸薄片煎至两面金黄取出备用。 5.锅中再加油，将葱姜蒜末爆香，加入白瓜块炒至变软。 6.加入煎好的鱼丸薄片翻炒均匀。 7.加入适量盐和生抽调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。

做法小贴士

1.鱼丸在煎的时候最好用中小火，以免煎焦。 2.白瓜不宜煮过久，以保留它的脆嫩口感。 3.可以根据个人口味适量加辣椒、花椒等调料。

总结

这道菜不仅简单易学，而且口感清爽，尤其适合夏季食用。煎好的鱼丸和白瓜块的口感相得益彰，汤汁浓稠，美味可口。建议尝试一下！