芥菜丝是一道常见的凉菜，味道独特，十分开胃。但是有些人在制作芥菜丝时可能会觉得口感不佳，今天我将为大家介绍几个可以让芥菜丝更加美味的小窍门。

1. 清洗芥菜丝时，可以先在水中加入一点盐和白醋，将芥菜丝放入水中浸泡3分钟，然后再用清水冲洗，这样可以去除芥菜的苦涩味，让芥菜丝更加爽脆可口。2. 制作芥菜丝时可以在碗中加入蒜蓉、盐、糖、醋、酱油、花椒油等调味料，然后将芥菜丝放入碗中搅拌均匀，静置5分钟后即可食用。这样可以让芥菜丝的味道更加浓郁。3. 可以加入适量的橄榄油或者芝麻油，让芥菜丝更加香滑。4. 如果想要让芥菜丝味道更加清爽，可以加入少量的柠檬汁和蜂蜜，或者直接将芥菜丝拌入一些酸奶中，这样可以让芥菜丝口感更加柔和。5. 可以加入一些其他的食材，比如切碎的青椒、红椒、葱、姜丝等，增加芥菜丝的口感和美观度。

以上是让芥菜丝更加美味的几个小窍门，希望大家可以在制作芥菜丝时多加尝试，尝试不同的搭配和口味，发掘出属于自己的美味芥菜丝。

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