1、豆角焯水大概五分钟左右就可以了。

2、焯水时间太长会让豆角变硬从而失去其本身的口感，而且颜色也不好看，一般等到锅里的水烧开后就可以放入豆角，大约焯水五分钟左右就可以了。

3、在我们做豆角时不论是切丝还时切段都应该要先焯水，因为豆角本身其中含有有毒物质。焯水的作用就是可以去除点其中所含有的有毒物质，在焯水过后最好再过一遍凉水，这样可以保证其口感的同时也可以使豆角色泽鲜艳。

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