炖乌鸡汤最佳搭配食材有哪些?

生活 2023-04-23 15:07:01 知道百科

1、乌鸡白凤汤

主料:乌鸡(宰杀干净)、枸杞、葱、姜、鸡精、盐、醋。

做法:乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水。力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。

2、天麻乌鸡汤

主料:乌鸡(宰杀干净)一只、天麻约200克(鲜麻,干麻约50克)适当切成块、枸杞、香菜、葱、姜、鸡精、盐、醋。

做法:乌鸡、天麻放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水。力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。

3、五味乌鸡补血汤

原料:乌鸡一只,当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、味精适量。

做法:乌鸡洗净,五味药材洗净切片,并用单层纱布裹好备用。将将药物塞入鸡腹、扎紧,置于锅内,加水1500好毫升,上笼旺火蒸2小时。取出药物,加调味品,复蒸10分钟。

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