1. 瘦肉火腿粥是一道非常营养易于消化的早餐，尤其适合孩子和老人食用。制作这道粥非常简单，以下是具体步骤。

2. 准备瘦肉和火腿，将瘦肉切成小丁，火腿切成丝。将大米淘洗干净，放入锅中加水。在大米煮开的时候，将瘦肉和火腿一起加入锅中。

3. 煮粥的时候需要不断搅拌，避免粥粘锅底和糊口。当粥快熟的时候，放入适量的盐和味精搅拌均匀。如果你喜欢汤更稠一些可以多加一些米。

4. 接下来就是最耐心的时间了，在小火上慢慢的熬煮粥，直到粥稠身软糯。最后将粥装碗，加入葱花点缀即可食用。

5. 总之，瘦肉火腿粥是一道非常健康美味的早餐，营养丰富，易于吸收。假如你也想尝试制作这道粥，只需要准备好食材按照上述的步骤即可操作，相信你一定会制作出独具特色的瘦肉火腿粥。