铁棍淮山汤是一道营养丰富的汤品，主要由铁棍竹和淮山煮制而成。这道汤品不仅味道美味，而且对健康有着很好的保健作用。下面就让我们一起学习一下如何制作铁棍淮山汤。
1. 食材准备制作铁棍淮山汤需要准备好以下食材：铁棍竹150克、淮山100克、枸杞10克、姜5克、葱1根、清水适量。
2. 制作步骤（1）铁棍竹提前用清水泡发，淮山去皮切片，姜和葱洗净备用。
（2）锅内加入适量清水，放入铁棍竹、淮山和姜、葱爆炒至香。
（3）加入适量清水，大火烧开后转小火煲约1小时，加入枸杞煮至入味即可。
3. 注意事项（1）铁棍竹提前泡发时间应该较长，可以放置一晚上，这样煮出来的汤更加美味可口。
（2）锅内加水的量要适量，以免煮出来的汤太稠或过于清淡。
（3）煮汤时要注意火候，以免煮沸时间太长，影响汤的口感。
总之，铁棍淮山汤是一道非常健康美味的汤品，既可口又营养。制作起来也非常简单，只要按照以上的步骤来进行就可以得到一碗香味扑鼻的铁棍淮山汤了。
