1. 首先准备好所需要的材料，包括：芝香、杂菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油等。

2. 将芝香和杂菜清洗干净，切成细碎末状备用。

3. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入一小勺面粉和适量的盐，搅拌均匀成蛋液。

4. 将鸡蛋液倒入切好的芝香和杂菜末中，再加入适量的面粉，搅拌均匀，醒制片刻。

5. 锅中加热适量的食用油，待油温稍微升高时，倒入事先调制好的蛋液，用铲子轻轻将蛋液均匀铺开。

6. 开始煎饼，煎至底部变成金黄色，翻转饼面再煎至另一面也变金黄色即可。

7. 将煎好的芝香杂菜蛋饼取出，放在盘中切成适合大小的块状即可。

8. 可以根据个人的口味偏好，配上酱油、番茄酱、蒜蓉、香菜等调料来提升风味。

9. 这款芝香杂菜蛋饼色香味俱佳，营养丰富，口感紧实。既可以作为早餐，也可以作为一道下饭菜，是家常美食中的经典之一。