1. 首先需要准备的是食材。猪血粑粑主要需要的材料有烤烤肉、猪血、蒜末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等。其中，猪血粑粑是一种以糯米制作而成的小点心，质地很软糯，口感也很好。

2. 其次，需要将烤烤肉、猪血粑粑、姜末、葱末等材料处理好。将烤烤肉切成丁状，姜末和葱末备好，将猪血粑粑切成厚片状，备用。

3. 接下来，将锅烧热，倒入适量的油。待油热后，放入葱末，姜末和蒜末，翻炒出香味。

4. 然后，将切好的烤烤肉放入锅中翻炒。等烤烤肉变色后，放入切好的猪血粑粑。

5. 加入一小勺盐和鸡精，倒入适量的料酒和生抽，老抽，继续翻炒，等所有的调料均匀挂在猪血粑粑上后，关火。

6. 最后，将炒好的猪血粑粑倒入盘子中即可。如果想要更加美味，可以撒上一些葱花和辣椒粉。

总结：猪血粑粑虽然是一种小点心，但是也可以变成很美味的菜品。炒猪血粑粑时，最重要的是掌握好火候，让其变得更加软糯可口。希望大家能够尝试一下，做一份美味的猪血粑粑。