1. 鱼片粥是一道早餐必备的健康美食，这道菜品清淡可口，营养丰富，深受广大人民群众喜爱。但是，许多人制作鱼片粥时遇到一个普遍的问题，那就是怎样做才不会让粥变得非常腥呢？下面介绍几个制作鱼片粥不腥的方法。

2. 选用新鲜的鱼肉。制作鱼片粥最好选用新鲜的鲜鱼肉，鱼肉新鲜的话味道相对较淡，不会带来难闻的腥味。建议选用新鲜的鲈鱼、鲫鱼等白肉鱼。切鱼片的时候，记得去鱼鳞去鱼腥线，将鱼片洗干净。

3. 先用高漏子焯水。将鱼片放入高汤中，用高漏子把鱼肉捞起来焯水，去掉血水，焯水时间不要太长，以免煮熟。

4. 加入姜片一起煮。姜片的辛香味可以抑制鱼腥味，将姜片与鱼片、米一起煮熟，不仅香味浓郁，而且不容易产生鱼腥味。

5. 加入小茴香和花椒。小茴香和花椒的辣味可以掩盖鱼腥味，让粥更加美味。将小茴香和花椒放入粥中，煮一会儿，然后取出即可。

6. 加柴鱼或香菇。柴鱼或香菇具有很好的提味作用，它们的味道浓郁，可以中和鱼腥味。柴鱼和香菇先泡软，然后切片放入粥中煮熟即可。

7. 总结：以上几个方法都可以很好地解决鱼片粥过于腥的问题。实际上，除了上述方法以外，煮粥时加适量清水或高汤也可以减少鱼腥味。制作美味的鱼片粥需要讲究技巧，通过这篇文章，相信您一定可以轻松地制作出一碗不腥的鱼片粥了。

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